Vier duurzame koplopers beloond met Groene Michelin-ster
Maar liefst vier Zuid-Hollandse restaurants kregen een groene Michelinster uitgereikt: de restaurants Rotonde en Fermin in Rotterdam, De Dyck in Woubrugge en Triptique in Wateringen. Een fantastische erkenning van hun ecologische gastronomie, en een inspirerend voorbeeld voor hun collega’s in de horeca.
