Soenil Bahadoer: “Koken is revolutie en Nederland staat daar voor open”
Al meer dan 25 jaar is Soenil Bahadoer patron-cuisinier van restaurant De Lindehof in het Brabantse Nuenen. In de keuken combineert hij zijn Surinaams-Hindoestaanse roots met klassiek Franse gastronomie. “Beleving geven, smaak geven, passie en warmte, dat is mijn rol. Producten neerzetten anders dan gedacht. Koken is revolutie maken, als je dat niet doet ben […]
